Σάββατο, 28 Ιανουαρίου 2012

inGusto | Frittura sì, ma con olio d'oliva per non danneggiare il cuore

Col carnevale alle porte, parlare di frittura è d'obbligo. Questo (gustosamente parlando) fantastico metodo di cottura non sarà mai amica della nostra linea, ma può almeno non essere nemica del nostro cuore.

A sostenerlo sono i ricercatori dell'Università Autonoma di Madrid, che con il loro studio pubblicato su bmj.com hanno spiegato come la frittura, se effettuata con olio di oliva o olio di semi di girasole, non è dannosa per il cuore, e non può essere associata all'insorgenza di malattie cardiache.

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